Le Relais de Saint-Dominique à Fanjeaux dans l’Aude (11) comprend :
- 4 chambres de 2 personnes (dont 1 chambre pour personne a mobilité réduite)
- 1 Suite Famille
- Un très beau patio où il est agréable de prendre son petit déjeuner
- Une piscine
- Une salle de réception, avec écran plasma et satellite, aménagée dans l'ancienne cave.
- Connexion ADSL WiFi.
Aux environs du relais de Saint-Dominique :
- Carcassonne (11) une des villes médiévales des plus visitées en France, qui le soir dans son écrin de pierres illuminées est un spectacle à lui seul !
- Le Canal du Midi : un ouvrage unique et remarquable qui le fit classer Patrimoine Mondial de l'Unesco. Une idée de génie de Pierre Paul Riquet.
- Rennes-le-Château (11)- Lieu d'inspiration où l'on ne vient pas par hasard, mais où l'on revient toujours, et l'incroyable histoire de l'Abbé Saunière ...
- Mirepoix : avec sa place entourée de couverts qui est en fait une étape idéale après avoir visité le Château de Montségur.
- Castelnaudary (11) : Capitale Mondiale du cassoulet. »
Philippe Barrière organise dans la région Languedoc-Roussillon des séjours sur le thème de la truffe et du vin destinés aux particuliers et entreprises.
